Stok pisang yang masih ada, saya pakai lagi sebagai teman sarapan.  Masih dengan plain milk dan kismis, hanya kali ini saya tambahkan cereal.  Satu porsi seperti ini cukup untuk ganjel perut hingga kira-kira 2 jam mendatang, saat makan siang nanti.

Itu karena pisang adalah buah dengan kandungan gula tinggi namun tidak berlemak.  Kandungan karbohidratnya dipercaya dapat menggantikan kebutuhan energi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Tidak heran jika pisang termasuk jenis buah yang digemari oleh pelaku diet.

Buah lain jika sudah terlalu matang, biasanya akan mengalami perubahan rasa dan tidak jarang aromanya jadi menyengat.  Akibatnya tidak enak lagi untuk dikonsumsi. Lain halnya dengan pisang.  Pisang yang terlalu matang [bukan busuk lho, ya..] dapat diolah menjadi kudapan, minimal bisa ditransformasikan menjadi pisang goreng J.  Karena hal-hal demikian maka pisang termasuk dalam daftar buah favorit saya.

Campuran cereal dengan pisang seperti ini, menjadikannya salah satu menu sarapan pagi yang kadang dipilih anak-anak.



Makan buah yang ada bijinya terkadang jadi ribet, karena sedang asik-asiknya mengunyah, eh, harus berhenti dulu karena ada biji yang 'nyelip'.  Tapi tidak demikian dengan guava crystal dari Sunpride. Dengan cara pengemasan yang sedemikian rupa, mengonsumsi jambu biji ini jadi terasa mudah. Cukup buka bungkusnya, cuci bersih buah, potong lalu ... hap !

Jambu biji juga ngga melulu untuk rujak lho, sebagai sajian untuk tamu juga oke.  Ketika kemarin ada kunjungan silaturahim dari kerabat masih dalam rangka Lebaran, saya suguhkan saja potongan jambu biji ini.  Soalnya stok kue Lebarannya sudah habis, hihihi.


Rasanya tidak ada yang tidak tahu apel.  Setelah pisang, menurut saya apel merupakan buah yang memiliki sifat internasional. Jauh sebelum invasi apel impor, kita sudah mengenal apel Malang yang rasanya cenderung asam itu.

Apel ini juga buah yang multi guna.  Selain dimakan apa adanya, apel bisa dibuat juice, manisan apel, campuran salad bahkan kue.  Tahu apple pie ?  Kayaknya gak ada yang gak suka penganan dengan rasa asam manis buah apel yang dicampur kayu manis lau dipanggang dalam kulit pastry ini.

Sama seperti pisang, buah ini juga mudah dibawa kemana-mana.  Apel juga termasuk buah yang praktis dalam penyajian.  Jadi inget, dulu kebiasaan almarhum Bapak saya adalah menguliti habis kulit apel lalu dipotong kecil-kecil.  Beda dengan saya yang lebih suka memakan apa adanya termasuk kulitnya.  Karena ternyata 2/3 bagian serat apel terdapat dalam kulitnya.  Artinya, jika ingin mendapatkan khasiat apel yang maksimal, sangat dianjurkan untuk dikonsumsi beserta kulitnya. Tentunya setelah buah kita cuci bersih, ya.


Day #7 - Salad buah
09.08.2015

Week-end adalah harinya keluarga.  Di kesempatan yang seperti ini, saya paling suka menyediakan makanan yang bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.  Salah satunya adalah Salad Buah.

Kedengarannya luar negeri sekali ya, tapi bahan-bahannya dapat dengan buah-buahan lokal, kok. Strawberry lokal sekarang sudah banyak ditemukan di pasar tradisional seperti yang biasa saya beli. Harganya juga ekonomis.  Mumpung ada waktu dan bahan-bahannya pun tersedia, mari kita buat makanan yang segar ini.




Bahan-bahan yang diperlukan (sesuaikan dengan yang Anda punya, ini kebetulan stok yang ada di lemari pendingin kami):
1/2 buah apel, potong kecil
1/2 buah kiwi hijau, potong kecil
4 buah anggur, bagi 4
3 buah strawberry, bagi 4
1 cup yoghurt rasa tawar (selera).  Yoghurt bisa diganti dengan salad dressing seperti Thousand Island.

Cara:
- Pertama saya masukkan potongan apel kemudian diberi kucuran sedikit perasan air lemon.  Ini untuk mencegah warna apel menjadi kehitaman akibat oksidasi. Air lemon bisa diganti dengan memasukkan potongan apel ke dalam air dingin/air es yang diberi sedikit garam.
- Lalu masukkan buah-buah lainnya.
- Tuang yoghurt
- Salad buah siap disajikan.
- Jika ingin lebih segar, bisa disimpan ke dalam lemari pendingin untuk beberapa saat.

 Menu ini sering saya buat, bahkan untuk bekal sekolah anak.  Terkadang saya pakai juga sebagai pengganti menu makan malam pengganti nasi.  Alhamdulillah bisa kenyang sampai paginya lagi ^_^.



Well, ternyata seru juga ya, perjalanan makan buah selama 7 hari kemarin.  Ada banyak alternatif mengonsumsi buah-buahan, tidak melulu dengan cara konvensional.  Dan pakem yang selalu saya usahakan adalah dengan tetap menjaga rasa asli si buah.

Jika masih ingat tips saya akan menyediakan beberapa jenis buah namun dalam jumlah yang sedikit, nah, di sinilah kegunaannya.  Dari varian buah yang dimiliki, kita bisa berkreasi menjadi bermacam-macam hidangan sehat.  Di samping disajikan sebagai salad buah, kita dapat menyiapkan sop buah atau puding buah misalnya.  Tidak bisa dipungkiri, masih ada yang menolak jika buah-buahan dihidangkan sebagai buah potong dan lebih menyukainya sebagai campuran dalam hidangan. Walaupun pakar kesehatan lebih mengajurkan konsumsi buah secara biasa atau dimakan langsung.  


#100persenbuahnusantara
#fruitsummit2015
#livingfunandhealthy


Daftar pustaka:
** Artikel Kisah Manis Buah Lokal, Femina No.29/XLIII
* Artikel Menyedihkan 93.5% Penduduk Indonesia Kurang Buah dan Sayur, www.suara.com, 15 Juni 2015
- www.manfaat.co.id
- Website Sunpride www.sunpride.co.id